TARTA DE QUESO AL HORNO

Si os gusta la tarta de queso al horno, os recomiendo que probéis esta receta. Es mi favorita, sin duda. Queda riquísima y muy jugosa. Además, como todas estas tartas, facilísima de hacer.

Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 tarrina de queso fresco, de untar o 4 quesitos (yo fresco, una tarrina de 250 gr)
- 1 yogur (yo natural)
- 1 vasito del yogur de leche
- 1 vasito del yogur de nata líquida (0 un pelín más)
- 1 vasito del yogur de harina de trigo
- 1 vasito del yogur de azúcar

También se le puede poner ralladura de algún cítrico, yo a veces le pongo y a veces no, según nos apetezca ese día.

Como podéis ver, son ingredientes que solemos tener en casa, así que un día que tengamos un antojito nos podemos lanzar!

El procedimiento es de lo más sencillo: vamos vertiendo todos los ingredientes en un bol, y batimos con la batidora hasta que no queden grumos.
Vertemos sobre un molde engrasado y enharinado (si es de silicona no hace falta), y llevamos al horno precalentado a 180º sobre 50 minutos (mi molde es de 22 cm de diámetro).
En el horno sube bastante, pero al apagarla vuelve a bajarse, y es cuando se forman los característicos bordes. Para comprobar si está pasada utilizamos el método del palillo (pinchamos, y si sale seco, es que está lista).
Yo suelo dejarla un poco crudita, con el calor residual acaba de pasarse y queda muy muy jugosa.
Admite bastantes variantes: con manzana, pera, frutos secos, acompañada de mermelada, chocolate, caramelo, miel....en fin, como más nos guste.

Para mi la mejor es sin nada, es como mejor se aprecian el sabor y la textura.

Mirad el corte, mirad! jijiji! Espero que la probéis, ya me contaréis!