viernes, 5 de noviembre de 2010

GALLETAS DECORADAS INFANTILES

Me gusta mucho ver la cara de la gente cuando le regalas unas galletas decoradas...¡a todo el mundo les encantan!

Estas las hice para el nacimiento de dos bebés guapísimos que nacieron hace poquito: Sabela y Eloy.
Habrá que presentarlos cuando sean mayores, a ver si surge el flechazo de la galleta! jiji!

Sé que  hace unos meses publiqué ya unas galletas infantiles, las de Arianne, pero como estas son bastante distintas me he animado a enseñároslas... y espero seguir publicando! 
Vienen varios niños en camino "a mi alrededor", así que alguna más caerá. 

Estoy encantada de haber comprado estos cortapastas (son parte del pedido a Karen´s Cookies que os conté en otra entrada que había hecho). Son súper grandes y bonitos!

Y además muy fáciles de decorar, con seguir el contorno conseguimos unas galletas "muy cuquis".

Aunque también quedan muy bonitas las de formas básicas (redondas, cuadradas,...) con dibujitos con glasa, así que no pongáis como excusa que no teneis los cortadores para hacerlas!

Ya véis que yo no soy experta decoradora (ni mucho menos, pero estoy dispuesta que seguir practicando y practicando).
Eso sí, con un poco de paciencia se consiguen unos resultados aceptables...además de pasar un rato muy entretenido.

Si os animáis a hacer galletas decoradas, os recomiendo (casi os obligo) visitar el Rincón de Bea, tiene unos especiales sobre galletas ( y más cosas, todas impresionantes) con paso a paso que lo dejan todo muy clarito.

Para la masa de las galletas utilicé la receta de Trotamundos, me gusta mucho como quedan, tanto de sabor como de textura.

Ingredientes:
Para las galletas:
- 225 gr de mantequilla
- 220 gr de azúcar
- 1 huevo grande
- media cucharadita de sal
- 450 gr de harina de repostería
- alguna esencia (almendra, vainilla, limón,...) (opcional)

Para la glasa:
- 1 clara de huevo
- 200 gr de azúcar glas
- una pizquita de cremor tártaro (opcional)

En un bol ponemos la mantequilla (que estará a temperatura ambiente) y el azúcar y mezclamos hasta conseguir una textura esponjosa y fluída.

Puede hacerse "a mano o a máquina", yo  esta vez lo hice con unas varillas a mano, pero muchas veces utilizo la batidora.

Añadimos el huevo y la esencia (si le ponemos), y seguimos mezclando hasta que estén perfectamente integrados.

Yo a unas les use esencia de naranja, y a las otras de almendra y limón. Me gustaron todas, pero quizás mis favoritas sean las de limón.

Añadimos la harina y la sal tamizadas, y removemos bien. Al principio se puede hacer con una cuchara, luego os aconsejo directamente mezclar con las manos, ya que la masa queda bastante dura.

Si queremos hacer algunas de chocolate, cuando está la masa acabada, la dividimos en dos partes y a una le añadimos cacao en polvo, y seguimos mezclando.

Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film para que no se seque y la metemos en la nevera una horita (o más, sin problema).


Pasado este tiempo, extendemos la masa y la cortamos con un cortapastas, un vaso, a cuchillo...como prefiramos, van a estar muy ricas igualmente!

Si las vais a decorar con glasa o fondant, debéis poner las galletas en una superficie bien lisa (la bandeja del horno, por ejemplo) para hornearlas, para que no se deformen y luego la glasa no se escurra.

Las metemos al horno precalentado a 180º, unos 10 minutos. En cuanto se empiecen a dorar los bordes, podemos sacarlas.

Las ponemos a enfriar en una rejilla. Es importante que estén bien frías antes de empezar a decorarlas.

Para hacer la glasa necesitaremos dos ingredientes básicos: clara de huevo (mejor si es pasteurizada, las venden en Mercadona) y azúcar glas.
También podemos añadir una pizquita de cremor tártaro, si tenemos, pero no es indispensable.

Batimos ligeramente la clara, añadimos el cremor tártaro y vamos añadiendo poco a poco el azúcar glas, viendo como va espesando poco a poco.

Yo esto lo hice  también a mano, pero puede hacerse con batidora de varillas.
Para decorar galletas necesitaremos dos texturas (una más fluída, y otra más espesa, como pasta dentífrica).
La espesa se utiliza para el delineado, y la otra más líquida para rellenar.

Lo que hice esta vez es hacer primero todos los delineados y luego añadirle unas gotitas de agua a la glasa y hacer los rellenos.

Una vez está lista la glasa, la separamos en diferentes cuencos y añadimos los colorantes (utilicé en gel) para conseguir los colores que queramos.

Ponemos la glasa en biberones de cocina o en mangas con boquilla.... y a disfrutar!

Es súper entretenido  decorarlas, sobre todo si vais improvisando en cada una, para que no se haga demasiado repetitivo.

Es imprescindible dejarlas secar bien antes de guardarlas, dependerá de la humedad ambiente, pero os aconsejo que por lo menos pasen unas 12 horas.
Podemos tocar suavemente una para ver si están ya bien secas, para estar seguros.


Cuando estén bien secos, podemos embolsarlas, guardarlas en una lata...o comérnoslas todas de una sentada, como prefiramos!

52 comentarios:

  1. qué bonitiñas, a ver si queda alguna por ahí extraviada cuando yo vaya...

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  2. Son una monada de galletas. ¿No me digas que no da pena comérselas? No me extraña que la gente se quede boquiabierta. ¡Cómo para permanecer inmune!

    Besos y feliz finde.

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  3. ¡Qué preciosidad de galletas! Por supuesto... de una asentada, tienen que estar buenísimas, estas son de las que se empiezan comiendo por los ojos y no queda ni una!!!
    Saludos Natalia.

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  4. Pues chica...Geniales!! En el curso de decoración de galletas me quedaron muy bien, en casa ya no tanto, es más, más bien fatal. Las tuyas me encantan, yo no se como escribir un nombre en una galleta, supongo que es con la espesa, pero aún así no hay manera. Felicidades porque además de bonitas, ricas ricas con esa receta.
    Besotes.

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  5. pues a mi si que me pareces toda una experta y te lo digo de verdad....

    Un abrazo

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  6. Yo para esto no tengo paciencia, que bonitas te han quedado. Vamos en ninguna pastelería hacen cosas así, de las que conozco.

    Saludos

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  7. Qué chulada me encantaría saber hacer estas galletas.


    Un besote

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  8. Te han quedado fabulosas!!! son una cucada!! yo también me compré ests cortadores infantiles en Karen's Cookies, es fantástica esta web. Me encanta!!
    Muchos Besos

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  9. Son realmente preciosas!!!!
    Gracias por compartirlas
    Un abrazo desde chile
    edith
    La Brujita

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  10. Preciosas y riquísimas! Todos los que las vieron en vivo se quedaron alucinados. Nos dio una pena terrible pero a las de Sabela ya les hemos dado paso. Me encantan tus fotos, además de los contenidos, claro.
    Ay, o home que te leve...!
    Un besazo
    FINU

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  11. A mi también me encantarían si me las regalaran, son preciosas, menudo trabajo, pero da gusto ver el resultado
    Besotes

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  12. Qué chulada!!! a mí me encanta hacerlas, vamos que desde que empecé es un vicio, y estoy cada día comprando cositas para decorarlas.
    Te han quedado preciosas.
    Un beso.

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  13. Menudo merito teneis las que os dedicais a decorar las galletas,preciosas¡¡¡¡¡¡
    besos

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  14. Preciosas. Dará pena comérselas. Un saludo.

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  15. Pero que preciosidad,es que me gustan Muchísimo.
    te felicto,tengo unas ganas ya de aprender hacerlas...vaya despliegue tan amoroso de galletas ;))

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  16. Jooooo que bonitas son.Vaya pasada,yo quiero unas cuantas,bueno mejor dicho TODASSSSSS

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  17. que pasada maja,menuda paciencia tiene ºy que manos...

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  18. Preciosas!!! me da una envidaaaaaa ;)desde luego un regalo estupendo!! si da pena comérselas :DD
    Bsos

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  19. Jo que mano tienes que tener Natalia! yo pare eso no serviría ves! me da el tembleke y la lío parda seguro! jajajaja!!!

    una preciosidad de galletas!

    que pases buen finde!

    ;)

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  20. Qué bonitas te han quedado! Me han encantado los baberitos y los bodys xD. Yo tengo que animarme, las hago aunque tenga que meterlas en la lupa Tv, vamos. Lo primero, conseguir los colorantes en gel. Un besillo, enhorabuena y feliz finde, guapa.
    Cris.

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  21. que cosa más preciosa vaya galletas lindas. Estos niños estaran contentos ehh eloy y claudiaaaa, no sé con qué galleta quedarme todas me encantan, los body-camisetas, el globo naranja todass :)

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  22. Natalia...que bonitas las galletas...cuanto trabajo y que bien hecho.
    Felicidades!!!
    un beso

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  23. Que pulso,nena!!!! Te han quedado preciosas. Me encantan.
    BIquiños

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  24. jooooooooooooooo podías haberte enrollado y hacer unaas más para julia... así eloy tendría donde elegir..jajajja
    en serio wapa, son chulísimas...
    por cierto, en navidades subimos , estarás por vigo??? igual podemos tomarnos algo!!
    besotes wapa

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  25. Que pena que los peques no las puedan disfrutar porque son una auténtica maravilla, guarda las fotos para cuando sean mayores que seguro que van a alucinar. Eres una artista.
    Un besín.

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  26. Te han quedado preciosas, con tanto colorido y tan alegres.
    Un besico.

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  27. Natalia, te han quedado preciosas. Muy pero que muy bonitas, originales y divertidas.
    Me encantan,
    Besos y buen finde

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  28. Que bonitas te han quedado todas, me encantan las galletas asi decoradas quedan un regalo monísimo.
    Saludos

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  29. Aun no me he puesto en serio pero ojala me quedaran a mi como te han quedado las tuyas,,,las veo espectaculares....son muy bonitas.
    Que pases un buen fin de semana.

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  30. Que envidia!! Yo no logro hacer bien las galletas. Te felicito por las tuyas.
    Bessos

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  31. ...traigo
    sangre
    de
    la
    tarde
    herida
    en
    la
    mano
    y
    una
    vela
    de
    mi
    corazón
    para
    invitarte
    y
    darte
    este
    alma
    que
    viene
    para
    compartir
    contigo
    tu
    bello
    blog
    con
    un
    ramillete
    de
    oro
    y
    claveles
    dentro...


    desde mis
    HORAS ROTAS
    Y AULA DE PAZ


    TE SIGO TU BLOG




    CON saludos de la luna al
    reflejarse en el mar de la
    poesía...


    AFECTUOSAMENTE


    NATALIA



    ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE CUMBRES BORRASCOSAS, ENEMIGO A LAS PUERTAS, CACHORRO, FANTASMA DE LA OPERA, BLADE RUUNER Y CHOCOLATE.

    José
    Ramón...

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  32. Ay qué chulas! Pero qué artista madre!

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  33. Que preciosidad de galletas!!te han quedado perfectas!y que trabajito dan!!
    Besitos!

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  34. ME ENCANTAN COMO TE QUEDARON!!!Tienen una pinta estupenda!enhorabuena por el trabajo!

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  35. Que bonitas y seguro que están buenísimas .
    Un abrazo

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  36. Dan pena comérselas, te han quedado preciosas. Me encanta tu trabajo, muy bonitas.

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  37. gracias por tu comentario en mi blog.
    unas galletas muy lindas.
    bs!

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  38. Ohhhhhhh me encanta el colorido que tienen. Eres una artista con las galletas, bueno y con lo que te pongas.
    Un besito

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  39. Son tan bonitas que da pena comérselas. Los niños que nacen a tu alrededor son verdaderamente afortunados.
    Besos.
    Alicia.

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  40. Preciosas! me encantan y los más peques se deben quedar con la boca abierta...a ver si un día me animo a probar...

    Besos

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  41. ¡Preciosas!, ¡muy coloridas!
    Besossss

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  42. Enhorabuena Natalia.
    Ya estoy desenado ver las recetillas que hagas del libro que has recibido como ganadora de la propuesta dulce del CWK.

    Por cierto, las galletas geniales. Me parecen estupendas. Yo tengo pendiente un nacimiento, y esa niña no llega, jajaja.

    Besos

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  43. Hola

    muchas gracias a todos, me alegro de que os gustasen tanto estas galletitas, me divertí mucho al hacerlas.

    Mª Ángeles me preguntaba como hacía los dibujos... pues con glasa y una manga pastelera con una boquilla fina (en las galletas hay de varios tamaños, la más grande es la de glasa azul).

    El resto es paciencia, ir "delineando" los contornos y añadir algún detallito más.

    Los nombres los hago de la misma forma, con glasa y manga pastelera.

    De todas formas te recomiendo visitar el rincón de Bea, hay un lin, en la entrada (por si no conoces su maravilloso blog). Bea se ha currado unos tutoriales de cómo hacer y decorar galletas, con ellos queda todo muy claro. Son una pasada.

    Un saludo, y gracias por visitarme, como siempre!
    natalia

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  44. Gracias a tu blog me he animado hacer las galletas, ahora tengo todo para hacerlas el domingo, pero resulta que el colorante que tengo es de vahiné y en mi cuidad no encuentro de los otros, q me recomiendas? al menos hasta q pida esos en karen's puedo usas los q tengo?
    Un abraz0

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  45. hola, anónimo!

    Si, claro que puedes usar los que tienes! Yo las primeras veces usé esos, hasta ver si me convencía lo de las galletas decoradas. (tengo otras galletas decoradas, unas en blanco y rosa, que son con colorante rojo vahiné)
    Eso sí, quedan sólo tonos claritos, no consigues tonos tan vivos como con estos en gel, pero bueno, quedan muy bien igualmente.
    Además mezclándolos puedes conseguir un montón de colores.

    Si son para mañana tienes que hacerlas ya hoy, que tardan unas horitas en secar.

    Un saludo, ya me contarás qué tal quedan!
    natalia

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  46. Gracias natalia! me quedaron muy bien las galletas, ahora con que creo que seguiré animada para ello he hecho un pedido a karens cookies con varias cositas.
    A ti te pusieron algun problema en aduanas? es que he leido en algún foro que cuando llegan a madrid los pedidos hay varios problemas, espero que no sea el caso del mio...
    Gracias me sirvio mucho tu blog. un abrazo

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  47. Hola!

    Me alegro un montón de que te quedasen muy bien!

    Yo no tuve ningún problema en la aduana, la verdad! Ni sabía que podía haberlo! Menos mal!

    El pedido tardó sobre 20 días, y venía todo en perfecto estado. Incluso con una mini nota escrita a mano, me gustó mucho.
    Hice el pedido, pagué, y al día siguiente ya lo mandaron. Todo genial.
    Incluso puedes hablar por el chat con Mike, que habla en castellano.

    Si pediste colorantes igual te pasa lo mismo que a mi: cuando vi los botes, me parecieron enanísimos! Pero qué va, rinden muchísimo! De hecho las primeras veces prueba de gotita en gotita, ya verás como tiñen!

    Bueno, pues nada más, seguro que no tienes problemas! A lo mejor se meten con los pedidos más grandes, de la gente que compra grandes cantidades para vender, o con compras de más valor, pero no creo que se metan con estos pedidos pequeños.

    Un saludo!
    natalia

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  48. Hola!

    Buscando algo de lo de aduanas, encontré este post en Sugar Mur que lo explica todito:

    http://www.sugarmur.com/2010/11/aduanas.html

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  49. Graciassssss Guapisima! :)
    A ver si haces más galletas que me encantan las fotos que pones jeje
    un beso.
    por cierto tienes algun perfildel blog en facebook ? si es así, es para seguirte.

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  50. Hola!

    si, tengo una cuenta de facebook: Natalia CocinoyDisfruto.

    De hablar contigo de las galletas, me acaba de entrar un antojo de encender el horno... menos mal que no tengo mantequilla, que si no me lanzaba! jijiji!

    De mañana seguro que no pasa!

    Un saludo!
    natalia

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  51. estan bellas las galletas, y la receta esta muy facil.. muchas gracias y se ven muy ricas.

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Muchas gracias por dejarme vuestro comentario!